Allerta istamina nelle sardine congelate: il Ministero dispone il richiamo immediato

Il Ministero della Salute ha diffuso un nuovo avviso di sicurezza riguardante un lotto di filetti di sardina congelati sottovuoto a marchio Wofco. Il provvedimento, scattato a scopo precauzionale, segnala la possibile presenza di istamina oltre i limiti di legge, una condizione che può comportare rischi immediati per la salute dei consumatori.

Powered by

Il richiamo riguarda specificamente le confezioni di “fil sardine butterfly 40/80 GR800”, vendute in buste da 800 grammi. Il lotto incriminato è il numero 2564080210, con data di scadenza o termine minimo di conservazione fissato al 2 aprile 2027. Il prodotto è stato confezionato dalla Worldwide Fishing Company nello stabilimento di Vigo, in Spagna.

Intrappolati sulla cresta a 100 metri dalla cima: alpinisti bloccati salvati con un intervento lampo

Momenti di tensione sulla Cresta Perotti, sotto la Punta Venezia. Decisivo l’intervento del Soccorso Alpino con elisoccorso e recupero tramite verricello

L'istamina è una sostanza che si genera naturalmente nel pesce, specialmente quando la catena del freddo non viene rispettata rigorosamente o la conservazione è prolungata. Se assunta in dosi eccessive, può scatenare la cosiddetta sindrome sgombroide: una reazione tossica che si manifesta con arrossamenti cutanei, forti mal di testa, nausea e disturbi gastrointestinali.

Le autorità sanitarie raccomandano a chiunque avesse acquistato il prodotto appartenente al lotto segnalato di non consumarlo. Le confezioni devono essere riportate al punto vendita dove è stato effettuato l'acquisto per ottenere il rimborso o la sostituzione. I rivenditori sono già stati allertati per ritirare la merce non conforme dagli scaffali.