Ecco quanto costa il cenone esclusivo per Capodanno 2026 da Cannavacciuolo a Villa Crespi

Antonino Cannavacciuolo accoglierà il 2026 a Villa Crespi, il suo ristorante tre stelle Michelin affacciato sul lago d’Orta, con un cenone esclusivo che promette un percorso gastronomico di 11 portate. Il prezzo? 550 euro a persona, bevande escluse, un costo che riflette il livello delle materie prime e la complessità dei piatti, oltre alla cornice unica della location.

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Il menu inizia con uno stuzzichino dello chef, seguito dagli scampi nudi con infusione mediterranea alla pizzaiola e emulsione di polpo, e prosegue con le lumache in cassoeula, reinterpretazione raffinata di un classico del Nord. Non mancano portate vegetali sorprendenti come porro, mandorla, pomodoro e pop corn di cavolfiore, e piatti di pasta come linguina di Gragnano con calamaretti e salsa al pane di segale.

Tra le altre portate, spiccano i plin di agnello ai carboni con zuppa forte e gamberi rossi, il rombo con cime di rapa, latticello e olio di rucola, e il cilindro di pasta con carne alla genovese e carciofo spontaneo, omaggio alle radici partenopee dello chef. La serata si chiude con il Dessert Villa Crespi e la piccola pasticceria, tra babà e code di aragosta, prima del brindisi di mezzanotte.

Le prenotazioni sono aperte sul sito ufficiale di Villa Crespi, nella sezione dedicata agli eventi. L’esperienza è pensata per chi cerca un Capodanno davvero esclusivo, tra cucina stellata e panorama sul lago d’Orta, uno dei borghi più suggestivi e storici del Piemonte.