È di Iginio Massari la colomba di Pasqua più cara del 2026: ecco quanto costa

Se state già pensando al menù per la prossima Pasqua, sappiate che il mondo dell'alta pasticceria ha già scaldato i motori. Tra uova gourmet e casatielli, il protagonista indiscusso resta la colomba, e quest'anno il primato del dolce più prezioso (e costoso) del 2026 sembra appartenere a un grande maestro: Iginio Massari.

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Dall'inizio di marzo, gli store e il sito ufficiale del Maestro bresciano si sono riempiti di proposte pasquali: dalle scatole di ovetti alle box regalo, fino alla sua celebre versione della torta caprese; ma è sulle colombe che Massari esprime il massimo della tecnica artigianale, garantendo prodotti freschi e rigorosamente privi di conservanti.

Le opzioni per quest'anno sono diverse e spaziano dalla versione con scorze d'arancia e mandorle alla cioccolato e limone passando per il pistacchio. La vera notizia, però, riguarda la New Entry in edizione limitata, che si è guadagnata il titolo di colomba più costosa sul mercato per questa stagione. Si tratta di un lievitato pensato per chi cerca sapori decisi e complessi: l'impasto è al cacao, arricchito da pepite di cioccolato fondente e al latte, con l'aggiunta di uvetta al rum.

A completare l'opera c'è una glassa al cioccolato fondente e rum, decorata con arancia candita. Questa versione è disponibile esclusivamente nel formato da un chilo e viene venduta a 75 euro. Una cifra importante, che riflette la ricercatezza degli ingredienti e il prestigio della firma, posizionandola in cima alla piramide dei dolci pasquali di lusso per il 2026.