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Farina di insetti: un falso mito di sostenibilità? Nuovi studi mettono in discussione l'efficienza ambientale

Farina di insetti: un falso mito di sostenibilità? Nuovi studi mettono in discussione l'efficienza ambientale

La farina di insetti ultimamente è stata spesso presentata come una delle alternative più promettenti per ridurre l’impatto ambientale della produzione alimentare. Fonte proteica innovativa e ricca di potenzialità, ha trovato spazio nei dibattiti su ...

30.05.2025

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