Quando la tradizione incontra l'eccellenza: la storia di Santo Samà e il successo di un'eccellenza dolciaria

In un angolo nascosto della splendida regione piemontese, precisamente a Regione Passalacqua 4, 10060 Scalenghe (TO), sorge un vero e proprio tempio del gusto: CroisSantorino SRL. Fondata nel 2010 da Santo Samà, questa azienda è diventata sinonimo di qualità e innovazione nella distribuzione di prodotti dolciari e salati. Abbiamo avuto l'onore di incontrare il fondatore, Santo Samà, per scoprire i segreti che hanno portato CroisSantorino al successo.

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Signor Samà, ci racconti come è nata l'idea di CroisSantorino?
CroisSantorino è nata dalla mia passione per la pasticceria e dalla volontà di offrire prodotti di alta qualità ai nostri clienti. Nel 2010 ho deciso di avviare questa attività con l'obiettivo di creare un'azienda che puntasse non solo sulla qualità dei prodotti, ma anche su un servizio impeccabile. Dopo aver lavorato per anni nel settore alimentare dolciario, ho notato una mancanza di offerta di prodotti di pasticceria artigianale di alto livello. Da lì è nata l'idea di CroisSantorino, un progetto che combina tradizione e innovazione per soddisfare le esigenze dei clienti più esigenti.

La vostra azienda è diventata un punto di riferimento per la distribuzione dolciaria e salata. Quali sono i prodotti che vi contraddistinguono?
Siamo particolarmente orgogliosi delle nostre brioche, che consigliamo di farcire al momento con albicocca, crema, pistacchio, etc. Questi prodotti sono il risultato di anni di ricerca e perfezionamento delle ricette, con un'attenzione particolare agli ingredienti utilizzati dai nostri fornitori, tutti di primissima qualità. Offriamo anche una vasta gamma di prodotti salati, dai croissant ai rustici, tutti realizzati con lo stesso livello di cura e dedizione. Inoltre, siamo distributori esclusivi dei gelati Kinder e Ferrero per Torino e provincia. Questo accordo esclusivo è un grande riconoscimento della qualità del nostro lavoro e della nostra capacità di gestione della distribuzione.

Qual è la vostra filosofia in termini di qualità e servizio?
La nostra filosofia si basa su due pilastri: qualità e servizio. Consigliamo solo ingredienti di altissima qualità ai nostri fornitori che prestano la massima attenzione a ogni fase della produzione, per garantire che ogni prodotto sia perfetto. Allo stesso tempo, ci impegniamo a offrire un servizio eccellente, sia nella distribuzione che nel nostro bar/caffetteria. Crediamo che un cliente soddisfatto sia il miglior biglietto da visita per la nostra azienda. Per questo motivo, investiamo continuamente nella formazione del nostro personale.

Ci parli del vostro bar/caffetteria di Orbassano. Cosa possono aspettarsi i clienti che vi fanno visita?
Il nostro bar/caffetteria CroisSantorino Coffee Break si trova a Orbassano, in Strada Torino 12 C. Qui i clienti possono gustare tutti i nostri prodotti, freschi e appena sfornati. Offriamo un ambiente accogliente e un servizio attento, per garantire un'esperienza piacevole e soddisfacente. Tutti i prodotti in vendita sono infornati da noi, mantenendo così la qualità che ci contraddistingue. Abbiamo creato uno spazio dove i clienti possono rilassarsi e godersi una pausa caffè accompagnata da dolci e salati di altissima qualità. Inoltre, il nostro personale con Maria e Jessica, è sempre pronto a consigliare i migliori abbinamenti e a soddisfare ogni richiesta.

CroisSantorino ha un team di collaboratori. Quanto è importante per voi il lavoro di squadra?
Il nostro team è composto da 12 collaboratori, ciascuno dei quali svolge un ruolo fondamentale nel garantire il successo dell'azienda. Credo fermamente nel lavoro di squadra e nell'importanza di avere persone motivate e competenti. Ogni membro del team condivide la nostra passione per la qualità e l'eccellenza, e questo si riflette nel lavoro quotidiano. Senza una squadra affiatata e dedicata, non saremmo riusciti a raggiungere i traguardi che ci siamo prefissati. Il rispetto reciproco, la collaborazione e la comunicazione aperta sono valori che promuoviamo costantemente all'interno dell'azienda.

Quali sono i vostri progetti futuri per CroisSantorino?
Abbiamo in programma di espandere la nostra offerta di prodotti e di aprire nuovi punti vendita. Vogliamo continuare a crescere, mantenendo sempre al centro la qualità e il servizio che ci hanno permesso di diventare un punto di riferimento per i nostri clienti. Inoltre, stiamo esplorando nuove collaborazioni e opportunità per portare i nostri prodotti anche al di fuori di Torino e provincia. Vogliamo che sempre più persone possano apprezzare i nostri prodotti e condividere la nostra passione per la pasticceria di alta qualità. Sono già presenti nella nostra linea prodotti vegani e gluten free.

Un'ultima domanda, Signor Samà. Qual è il segreto del vostro successo?
Non credo ci sia un unico segreto. Il nostro successo è frutto di passione, dedizione e un impegno costante verso la qualità. Ogni giorno lavoriamo per migliorare e offrire il meglio ai nostri clienti. Questo, unito a un team eccezionale e a una grande attenzione al dettaglio, è ciò che ci ha permesso di arrivare dove siamo oggi. Siamo sempre alla ricerca di nuove idee e soluzioni per innovare e migliorare, senza mai perdere di vista i nostri valori fondamentali. In sintesi, credo che la combinazione di passione, qualità e dedizione sia la chiave del nostro successo.

CroisSantorino, sotto la guida di Santo Samà, continua a rappresentare un'eccellenza nel settore della distribuzione dolciaria e salata. Con un'attenzione costante alla qualità e un servizio impeccabile, l'azienda si prepara a nuove sfide e a nuovi successi, mantenendo sempre al centro il benessere e la soddisfazione dei propri clienti.