La mixology del futuro: quando il subconscio guida la creazione del cocktail perfetto

La mixology è un'arte sofisticata che va oltre la semplice preparazione di cocktail. È un processo creativo e scientifico, che unisce ingredienti ricercati, tecniche innovative e passione per il gusto, trasformando ogni drink in un'esperienza unica. Negli ultimi anni, i bartender sono diventati veri e propri maestri, sperimentando combinazioni insolite e sorprendenti, come polline d’api, tamarindo o polveri vegetali. Queste invenzioni hanno portato la mixology a un livello completamente nuovo, dove la ricerca del cocktail perfetto diventa un viaggio nell’inaspettato.

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Ma cosa succederebbe se potessimo creare drink che rispecchiano i desideri più profondi del nostro subconscio, piuttosto che limitarsi alle ricette tradizionali? Questa è l’idea alla base dell'innovativo progetto firmato Tanqueray, il famoso brand di gin, che unisce scienza e arte della mixologia per dare vita a cocktail che attingono direttamente ai sogni e alle emozioni più intime.

Tanqueray, conosciuto per il suo approccio pionieristico, ha già sorpreso il mondo nel 2000 con il lancio del gin ultra-premium Tanqueray N° TEN. Con il suo aroma fresco e agrumato, questa creazione ha rivoluzionato il mercato del gin, ma oggi il brand va oltre, cercando di esplorare come il nostro inconscio influenzi le scelte gustative. Il risultato di questa ricerca è un esperimento inedito che utilizza le onde cerebrali per mappare le preferenze sensoriali, creando così un “cocktail dei sogni” personalizzato.

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Un post condiviso da Federica Gervasoni (@federica_gervasoni)

L’esperimento è stato condotto con la partecipazione di Federica Gervasoni, stilista di fama, che ha indossato un caschetto per l'elettroencefalogramma mentre veniva esposta a stimoli sensoriali pensati per risvegliare il suo subconscio. I suoi dati cerebrali sono stati analizzati attraverso un algoritmo avanzato chiamato FlavorPrint, che ha identificato i sapori che più si allineano con i suoi desideri profondi.

Ciò che è emerso è sorprendente: pur essendo consapevole di preferire aromi affumicati e speziati, il subconscio di Federica ha rivelato una predilezione per la crema alla vaniglia, una nota che lei non avrebbe mai associato a un cocktail nella vita di tutti i giorni. Questi risultati hanno dato vita al "Dusk Delusion", un drink che fonde note affumicate, vaniglia e sentori tropicali come il mango, creando un’esperienza unica e completamente inedita.

L’idea che la mixology possa essere guidata da ciò che il nostro subconscio ci suggerisce apre nuove prospettive nella creazione di esperienze gustative. Questi esperimenti dimostrano che nella mixology, non esistono confini alla creatività: la tecnologia e la scienza possono finalmente unire il mondo dei sogni con quello dei cocktail. Per chi volesse esplorare anche la propria “palette” subconscia, Tanqueray offre la possibilità di scoprire il proprio cocktail ideale, ascoltando il proprio inconscio e creando il drink dei sogni online.