Celiachia, i baci non sono un rischio: ecco cosa dice lo studio

Chi soffre di celiachia può stare tranquillo: i baci non rappresentano un pericolo reale, anche se il partner ha consumato alimenti contenenti glutine.

A chiarirlo è uno studio della Columbia University di New York, pubblicato sulla rivista Gastroenterology, che ha analizzato proprio il possibile trasferimento di glutine durante il contatto tra partner.

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La ricerca parte da una preoccupazione diffusa tra i pazienti: la possibilità che il glutine possa essere trasmesso attraverso la saliva, soprattutto dopo aver mangiato. Un timore che, finora, non aveva basi scientifiche solide.

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I ricercatori hanno coinvolto 10 coppie, in cui uno dei due partner era celiaco, testando due diverse situazioni. Nel primo caso, il partner non celiaco ha baciato l’altro dopo aver mangiato glutine e dopo una breve attesa. Nel secondo, il bacio è avvenuto subito, ma dopo aver bevuto una piccola quantità d’acqua.

I risultati mostrano che solo in pochi casi sono state rilevate tracce di glutine nella saliva, e comunque in quantità minime. Ancora più significativo il dato relativo all’acqua: quando il partner beveva prima del bacio, non veniva rilevata alcuna traccia.

Secondo gli esperti, anche nei casi in cui il glutine viene trasferito, le quantità sono troppo basse per provocare reazioni nei soggetti celiaci. Lo studio sottolinea quindi che non esiste un aumento significativo del rischio legato ai baci, contribuendo a ridurre ansie e timori spesso presenti nella vita quotidiana di chi convive con la celiachia.

Un’indicazione pratica arriva proprio dai ricercatori: bere anche solo un po’ d’acqua prima del bacio riduce ulteriormente ogni possibile rischio. Un risultato che potrebbe cambiare l’approccio alla gestione della malattia, almeno nelle relazioni quotidiane, restituendo maggiore serenità ai pazienti.