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Prosciutto sì, ma non è l’unico: le altre classi di rischio oncologico

Prosciutto sì, ma non è l’unico: le altre classi di rischio oncologico

Il prosciutto cotto e, più in generale, le carni trasformate rientrano tra le sostanze classificate come cancerogene di Gruppo 1 dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms). Una definizione che può sorprendere, ma che non è affatto nuova: già ...

20.01.2026

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