Castellamonte, le eccedenze di mensa diventano una risorsa: parte la rete contro lo spreco

A Castellamonte, la gestione degli avanzi nelle mense scolastiche ha subito una trasformazione radicale: quello che un tempo veniva considerato un rifiuto destinato alla spazzatura è diventato oggi una risorsa preziosa per il territorio. Nella giornata di lunedì 23 febbraio, ha preso ufficialmente il via il servizio di recupero dei pasti non consumati, segnando il passaggio definitivo da una logica di dispersione a una di solidarietà attiva e concreta.

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Questo progetto nasce da una stretta collaborazione che vede protagonisti l'Assessorato alle Politiche Sociali, l'Istituto Comprensivo cittadino, l'Emporio Rata.Tu e la società di ristorazione Camst group. La fase operativa è iniziata con il primo prelievo delle eccedenze alimentari ancora integre e conformi a tutti gli standard di sicurezza igienico-sanitaria. Le strutture scolastiche che hanno dato il via a questa nuova routine sono le Scuole dell'Infanzia Barengo e Giraudo, insieme alle Scuole Primarie di Cognengo e Spineto. Non si tratta di un evento isolato ma dell'inaugurazione di un protocollo organizzativo che poggia su responsabilità collettiva e regole di gestione estremamente precise.

Il funzionamento del progetto è studiato per garantire velocità e sicurezza lungo tutta la filiera. Il cibo che non viene servito a tavola ma che resta correttamente sigillato nelle sue confezioni originali, viene prelevato tre volte a settimana, nello specifico nei giorni di lunedì, mercoledì e venerdì.

Il destinatario finale di questi carichi è l' Emporio Rata.Tu di Cuorgnè. Questa realtà funge da centro logistico solidale: una volta ricevuto il cibo, gli operatori si occupano della sua immediata redistribuzione alle famiglie che vivono in condizioni di fragilità economica all'interno dei comuni del Canavese, includendo naturalmente anche la stessa comunità di Castellamonte.

L'amministrazione comunale ha espresso grande soddisfazione per questo traguardo. Alessandro Musso, Consigliere e Capogruppo di maggioranza, ha definito l'operazione come un passaggio fondamentale nella lotta agli sprechi, sottolineando come l'unione di diverse forze permetta di generare un impatto reale sulla società.

L'iniziativa ha una valenza educativa, poiché mostra agli studenti e alle loro famiglie l'importanza del riuso, una valenza ambientale, riducendo drasticamente il volume dei rifiuti organici e infine una valenza sociale, fornendo un supporto diretto e dignitoso ai nuclei familiari più vulnerabili. Castellamonte propone così un modello di economia circolare applicato al sociale che trasforma un potenziale spreco in un gesto quotidiano di attenzione verso il prossimo.