Gli spaghetti migliori al supermercato: ecco quali scegliere

Se la pasta è un elemento fondamentale della cucina italiana, gli spaghetti rappresentano senza dubbio la forma più iconica. Ma tutti gli spaghetti disponibili nei supermercati sono uguali per qualità, gusto e sicurezza alimentare? Altroconsumo ha provato a dare una risposta, testando 20 diversi marchi attraverso analisi di laboratorio, prove di assaggio e valutando anche il rapporto qualità-prezzo.

Powered by

I crimini culinari per cui si è disposti ad andare "in galera": ecco la classifica degli abbinamenti più improbabili e apprezzati

L'Italia, patria del buon cibo, si dimostra amante di combinazioni insolite. Dalla pizza all'ananas alle patatine con gelato, 10 stranezze cluniarie

L’indagine dell’associazione dei consumatori, nota per i suoi test su prodotti alimentari italiani, ha evidenziato un netto miglioramento nella sicurezza: la presenza di micotossine è diminuita e quasi nessun campione conteneva pesticidi o glifosato. I risultati sono stati confermati anche dal punto di vista del gusto, con metà dei prodotti che hanno ricevuto valutazioni eccellenti, e da quello economico, con prezzi generalmente accessibili.

La classifica dei migliori spaghetti

Al primo posto si posizionano gli “Alce Nero Spaghettoni” (82/100), realizzati con grano Cappelli, venduti in confezioni da 500 g tra 1,99 e 3,07 euro. Ottimi risultati sia nelle analisi di laboratorio sia al test di assaggio. A pari punteggio troviamo anche “La Molisana Spaghetti n.15”, sempre in confezioni da mezzo chilo e con prezzo compreso tra 1,10 e 1,61 euro. Sul podio anche “Grano Armando – Spaghetto trafilato al bronzo” (80/100).

Da segnalare tra i marchi della grande distribuzione “Esselunga Spaghetti n.3”, che si distinguono per il rapporto qualità-prezzo, con un buon risultato a soli 0,65 euro a confezione.

Altri spaghetti ben classificati:

• Granoro dedicato spaghetti ristoranti n.180 – 79/100

• Liguori spaghetti n.3 Pasta di Gragnano IGP – 79/100

• Barilla spaghetti al bronzo – 78/100

• Garofalo spaghetti n.9 Pasta di Gragnano IGP – 78/100

• Voiello spaghetti n.104 – 77/100

• Felicetti spaghetti n.105 – 73/100

Ecco alcuni degli ultimi della classifica:

• Conad spaghetti n.5 – 61/100

• Selex spaghetti n.3 – 57/100

• Tre Mulini (Eurospin) spaghetti – 56/100

Sicurezza e qualità in miglioramento

Secondo Altroconsumo, la micotossina più diffusa nei prodotti a base di grano, il DON, si è quasi dimezzata, passando da 59 a 32 µg/kg. Solo tre prodotti hanno mostrato valori superiori ai criteri più severi, pur rimanendo entro i limiti di legge. Il glifosato è stato riscontrato in quantità minime in un solo prodotto, mentre tutti i campioni hanno rispettato le indicazioni sul peso netto e presentano un elevato contenuto proteico.

La prova di assaggio ha confermato la qualità: metà dei prodotti ha ricevuto valutazioni ottime, mentre gli altri si collocano comunque su livelli più che accettabili.

In Italia mangiamo più pasta che in tutto il mondo: 23 chili a testa ogni anno, 4 piatti a settimana

La pasta resta il piatto del cuore degli italiani: ma tra dazi USA e carenza di grano duro, anche il nostro “oro giallo” rischia di diventare più caro