La cotoletta "Piemontese" incanta il "salotto buono" di Torino

La “cotoletta piemontese” passa l’esame del “salotto buono” di Torino. Ossia del comitato PuliAmo Torino, il gruppo di residenti e commercianti del centro città più volte scesi in campo per ripulire la città e per chiedere una maggiore sicurezza all’amministrazione. Ieri sera l’ideatore del piatto, Mino Giachino, uno dei fondatori del movimento Sì Tav Sì Lavoro, ha fatto assaggiare la cotoletta a tutto il comitato presso il ristorante Pollastrini in corso Palestro, luogo in cui la cotoletta piemontese è nata.

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«E’ davvero un ottimo piatto che rappresenta al meglio il nostro territorio» sottolinea la presidente di PuliAmo Torino, Adriana Gozzi, che ha recentemente organizzato un torneo di Burraco per sostenere il restyling dei giardino Sambuy in piazza Carlo Felice. La cotoletta è una bistecca impanata di carne di fassone piemontese, con la toma di Lanzo fusa sopra. «In questa stagione - aggiunge Giachino - è ottima con il tartufo».

La cotoletta diventa stellata con l’aggiunta del tartufo bianco

L’assessore regionale all'Agricoltura firma per la “Piemontese” che entrerà anche nel menù del ristorante "All’Enoteca"

Nasce la cotoletta "Piemontese"

Una bistecca di fassona impanata con toma d'alpeggio per valorizzare le aziende del territorio e implementare il turismo in Piemonte. E' il nuovo brand ideato da Mino Giachino appena presentato al ristorante Pollastrini di Torino insieme ai sindaci delle vallate