Etichette DOP e IGP, addio anonimato: ora il nome del produttore è obbligatorio

Una rivoluzione silenziosa sta per apparire sugli scaffali dei nostri supermercati e nelle botteghe. Grazie a una nuova circolare del Ministero dell'Agricoltura (Masaf), i prodotti d'eccellenza come i formaggi DOP o le nocciole IGP non potranno più essere "anonimi": il nome del produttore o di chi ha trasformato il prodotto dovrà essere scritto chiaramente in etichetta, proprio accanto al marchio di qualità.

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L'obiettivo è semplice: rafforzare il legame tra il prodotto e chi lo realizza davvero. Per i consumatori questo significa poter scegliere con maggiore consapevolezza, sapendo esattamente quale azienda o cooperativa si assume la responsabilità di ciò che mangiamo. Non basterà più la generica indicazione geografica, ma servirà la firma di chi sta dietro alla filiera.

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In Piemonte, la cooperazione agricola è il motore di questa trasparenza, rappresentando oltre il 35% della produzione totale. Realtà che coinvolgono migliaia di soci e che già garantiscono la tracciabilità di eccellenze come la Toma Piemontese o la Nocciola Piemonte. «È un riconoscimento al lavoro collettivo e alla qualità delle nostre filiere», spiegano da Confcooperative Piemonte, sottolineando come la fiducia tra chi produce e chi acquista ne uscirà rafforzata.

Non vedremo il cambio totale da domani: è previsto un periodo di adattamento. I prodotti etichettati prima del 14 maggio 2026 potranno restare in vendita fino a esaurimento scorte, mentre le vecchie etichette già stampate potranno essere usate fino al 14 agosto. Per la fine dell'estate, però, la "carta d'identità" dei prodotti DOP e IGP dovrà essere completa e trasparente su ogni tavola.