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14 Giugno 2025 - 13:23
Un viaggio tra le essenze: il nuovo percorso del Vermouth all'Orto Botanico di Torino
All’interno dell’Orto Botanico dell’Università di Torino è stato inaugurato un nuovo itinerario dedicato alle essenze botaniche utilizzate per il Vermouth, storico aperitivo piemontese noto in tutto il mondo.
Il Percorso del Vermouth si snoda lungo un’aiuola tematica che ospita una selezione di piante aromatiche e officinali, dall’assenzio al rabarbaro, dal ginepro alla maggiorana, fino a origano e sambuco. Il progetto è frutto della collaborazione tra l’Orto Botanico, il Consorzio del Vermouth di Torino e la società Canone Occidentale.
L’iniziativa è curata da Loic Maurice Mingozzi, responsabile tecnico dell’Orto, e dal liquorista Michele Marzella, con l’ispirazione di Fulvio Piccinino, esperto di storia del Vermouth. Il percorso vuole offrire un’esperienza educativa e sensoriale, avvicinando il pubblico alla cultura erboristica e liquoristica piemontese.
Il percorso è visitabile il sabato dalle 14.30 alle 19.00, la domenica e nei giorni festivi dalle 10.00 alle 19.00.
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