Moncalieri e Lena, gemellaggio per celebrare trippa e callos

La Giunta comunale di Moncalieri ha approvato un gemellaggio con la città spagnola di Lena con l’obiettivo di valorizzare le rispettive tradizioni enogastronomiche legate ai piatti a base di trippa. L’intesa nasce nel contesto delle attività promozionali collegate alla Fiera nazionale della Trippa, manifestazione che negli ultimi anni ha ampliato la propria visibilità oltre l’ambito locale.

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La decisione, secondo quanto riferito, è stata sostenuta dall’assessore al Commercio Angelo Ferrero, che durante l’ultima edizione del Gusto Festival aveva già richiamato l’attenzione sui gemellaggi “culinari” avviati o ipotizzati con altri comuni, tra cui Bra, Cherasco e Salmour. Con l’accordo con Lena, l’amministrazione intende affiancare la promozione della Trippa di Moncalieri a quella dei “Callos” di Lena, puntando su attività comuni di comunicazione e scambio.

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Il gemellaggio viene indicato come un passaggio all’interno di un progetto più ampio che mira a rafforzare l’immagine di Moncalieri come città legata a questa specialità. Nel testo si fa riferimento a un percorso avviato lo scorso anno durante il “mese del Gusto”, iniziativa che aveva richiamato visitatori al Pala Expo e che ha contribuito a consolidare la dimensione pubblica dell’evento.

Ferrero ha ricordato che la Trippa di Moncalieri è considerata un elemento identitario per la città, richiamandone la storia di lunga durata. In questa cornice, l’amministrazione ha avviato attività finalizzate a ottenere per Moncalieri il riconoscimento simbolico di “Capitale mondiale della Trippa”. È già stato realizzato un logo dedicato e, secondo quanto comunicato, sono in corso contatti per coinvolgere i ristoratori in iniziative collegate, tra cui mostre tematiche e proposte di promozione sul territorio.

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