Vino e dintorni: "Barberando" cala il tris, ecco quando torna l'appuntamento (enogastronomico) di Costigliole d'Asti

E dopo il Salone del Vino Torino, la tre giorni vinicola ospitata fino a ieri alle Ogr, di vino si torna a parlare con “Barberando”, la rassegna enogastronomica che unisce la Barbera con le eccellenze gastronomiche di un territorio patrimonio dell’Unesco. La terza edizione della kermesse si svolgerà a Costigliole d’Asti nelle domeniche del 15, 22 e 29 marzo e venerdì 27 marzo. Organizzata dal Comune in collaborazione con l’Associazione Produttori “Noi di Costigliole”, coinvolgerà 6 ristoranti, 31 produttori di vino e 2 distillerie.

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«Questa rassegna rappresenta un modo autentico e partecipato di raccontare la Barbera di Costigliole d’Asti, mettendola al centro della tavola e del confronto» - sottolinea il presidente del Consorzio del Barbera Vitaliano Maccario. Coinvolgere sei ristoranti del territorio significa creare un gioco di squadra che unisce produttori, ristoratori e sommelier in un progetto comune di valorizzazione. Sarà l’occasione per il pubblico di gustare piatti tipici locali, come agnolotti, carni piemontesi, formaggi stagionati, abbinati alle migliori espressioni della Barbera d’Asti e grappe.

Un sommelier guiderà gli ospiti con una degustazione alla cieca. E dopo un buon pasto niente di meglio che una visita al Castello, costruito sul vertice della rocca di Costigliole, uno dei più imponenti dell’astigiano, e alla mostra d’arte organizzata dall’assessorato alla cultura del Comune. Un viaggio tra gusto, territorio e tradizione.