Il segreto delle Langhe che pochi conoscono

Domenica 19 aprile l’Enoteca Regionale del Barolo, con ingresso da via Collegio Barolo, ospita il secondo appuntamento dei TastyLab, ciclo di laboratori di degustazione dedicato ai prodotti della filiera corta delle Langhe. Sono previsti due incontri, alle 11.30 e alle 16, con partecipazione gratuita su prenotazione obbligatoria attraverso il sito www.enotecadelbarolo.it. L’iniziativa propone un percorso di assaggio guidato, costruito attorno a una selezione di prodotti del territorio letti in relazione alla loro provenienza, alla stagionalità e alle tecniche di lavorazione. L’obiettivo è fornire ai partecipanti elementi utili per comprendere caratteristiche, utilizzi e identità delle produzioni coinvolte, all’interno di un contesto di divulgazione dedicato alla filiera agricola locale. Al centro della degustazione ci saranno quattro prodotti rappresentativi di ambiti diversi della produzione piemontese: la Pera Madernassa, la Castagna Garessina Bio, la Nocciola Piemonte IGP e lo zafferano. Gli assaggi saranno accompagnati da due vini del territorio, Barolo DOCG e Langhe Nebbiolo DOC, inseriti nel percorso come riferimento enologico coerente con l’area di produzione e con il taglio dell’iniziativa.

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I TastyLab rientrano nel progetto “Local is Tasty 2.0”, sostenuto dallo Sviluppo Rurale Piemonte 2023-2027, nell’ambito dell’intervento SRG07.1. Il programma coinvolge per tutto il 2026 un totale di 11 aziende del territorio, che mettono a disposizione i propri prodotti in una serie di appuntamenti pensati per promuovere la filiera corta nel contesto delle Langhe. Il progetto punta a creare occasioni di conoscenza diretta tra produttori, prodotti e pubblico, valorizzando le produzioni locali attraverso momenti di degustazione e informazione. Per informazioni aggiuntive e per consultare il calendario completo dei TastyLab è possibile visitare il sito www.enotecadelbarolo.it oppure contattare il numero 388/6262864.