I migliori alimenti ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi

Quando si parla di macronutrienti, i protagonisti dell’equilibrio alimentare sono tre: carboidrati, proteine e grassi. Le proteine, in particolare, rivestono un ruolo essenziale per chi desidera costruire massa muscolare e ridurre il grasso corporeo. Integrare nella dieta alimenti ricchi di proteine ma poveri di grassi è un’ottima strategia per aumentare l’apporto proteico quotidiano, limitando al tempo stesso l’introduzione calorica.

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Come spiegano le nutrizioniste Lyssie Lakatos e Tammy Lakatos Shames, una dieta di questo tipo aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue, a mantenere l’energia costante durante la giornata e a ridurre gli attacchi di fame improvvisi.

Alimenti ad alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi

1. Carne di cervo
Con 26 grammi di proteine e solo 3 grammi di grassi per 80 grammi, è una carne magra, ottima fonte di ferro.

2. Dentice
Alternativa più magra al salmone, fornisce 22 grammi di proteine e 1,5 grammi di grassi a porzione. È ricco di selenio, utile contro le infiammazioni.

3. Edamame
Soia verde cotta, perfetta per vegetariani e vegani: 17 grammi di proteine per tazza, più fibre, vitamine e grassi buoni.

4. Albumi
Ricchi di proteine ma praticamente privi di grassi, apportano anche potassio e vitamine del gruppo B, ideali per pasti leggeri e sazianti.

5. Seitan
Conosciuto come “carne di grano”, contiene 25 grammi di proteine ogni 100 grammi ed è economico e versatile, perfetto per chi non consuma carne.

6. Mahi Mahi
Pesce magro con 20 grammi di proteine e meno di 1 grammo di grassi. Ottima fonte di selenio, si presta a diverse cotture.

7. Gamberi
Solo 0,3 grammi di grassi e 20 grammi di proteine per 80 grammi: i crostacei sono alleati ideali per una dieta ipocalorica.

8. Petto di pollo
Un classico della cucina fit: 27 grammi di proteine e solo 3 grammi di grassi per 100 grammi di carne cotta.

9. Proteine del siero del latte
In polvere, pratiche e altamente biodisponibili, forniscono aminoacidi essenziali, vitamine B e colina, utili per la funzione muscolare e cerebrale.

10. Tofu germogliato
Più nutriente del tofu tradizionale, grazie alla soia germogliata: 10 grammi di proteine per etto, più calcio, fibre e proprietà antinfiammatorie.

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