Raspini apre le porte al campus ESCP: 60 studenti internazionali alla scoperta dell'eccellenza dei salumi

Lunedì 30 marzo e mercoledì 1º aprile lo stabilimento Raspini di Viotto di Scalenghe ha ospitato gli studenti della ESCP Business School di Torino, confermando un legame sempre più stretto tra le eccellenze industriali del territorio e l'alta formazione internazionale. Protagonisti delle due giornate sono stati circa 40 iscritti al Master in International Food & Beverage Management e 20 allievi del Master in Management, programma che vanta il settimo posto assoluto nel ranking mondiale del Financial Times.

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La delegazione, composta per due terzi da studenti stranieri provenienti da quattro continenti, ha potuto analizzare da vicino i processi industriali di un'azienda leader nel settore dei salumi, con un focus particolare sulla produzione del prosciutto cotto e sull'innovazione tecnologica applicata alla tradizione. Oltre alla visita approfondita agli impianti, il programma ha previsto sessioni operative dedicate alle sfide dei mercati globali, analizzando temi complessi come gli aspetti normativi e geopolitici dell'export, la selezione dei mercati target e le strategie di sviluppo commerciale del team internazionale.

La formazione è stata arricchita da un intervento tecnico dell'associazione di settore ASSICA/IVSI, che ha fornito ai futuri manager una panoramica economica sulla salumeria italiana, approfondendo il valore delle certificazioni DOP e IGP e il ruolo della sostenibilità nel comparto agroalimentare. Emilia Lisdero, responsabile marketing di Raspini, ha sottolineato come la collaborazione con ESCP rappresenti un momento di orgoglio e un prezioso confronto con i protagonisti del mercato di domani, unendo due realtà che condividono la costante ricerca dell'eccellenza. Il successo dell'iniziativa consolida un rapporto avviato già nel 2025, confermando l'importanza del dialogo tra il mondo accademico internazionale e il tessuto imprenditoriale piemontese.