Alba, chef stellati alla mensa Caritas: grande cucina e solidarietà

Per tutto il 2026, la carità avrà il sapore dell'eccellenza. Quattordici grandi chef di Langhe e Roero tra cui sei stellati scenderanno in campo per il progetto “A cena con…”, cucinando una volta al mese presso la mensa Caritas di via Pola. L'iniziativa mira a trasformare il pasto in un gesto di dignità e inclusione, portando la qualità gourmet a chi vive in condizioni di povertà.

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L'esordio è previsto per il 15 gennaio con un nome d'eccezione: Michelangelo Mammoliti (tre stelle Michelin con La Rei Natura). Gli chef lavoreranno fianco a fianco con gli oltre cento volontari che ogni giorno garantiscono circa 65 pasti serali, per un totale di oltre 23 mila cene l'anno. "La qualità non è un privilegio, ma un linguaggio di rispetto", spiegano dalla Caritas diocesana.

Monsignor Marco Brunetti, vescovo di Alba, ha salutato con favore l'iniziativa: "La carità passa dai gesti semplici. È il segno di una comunità che non lascia indietro nessuno". Il progetto dimostra come il valore di un territorio celebre nel mondo per il tartufo e il vino si misuri anche nella capacità di prendersi cura degli ultimi, allargando i confini dell'ospitalità oltre i ristoranti di lusso.

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Riparte il progetto avviato nel 2013 e sospeso durante la pandemia