Pesto, focaccia e bruschette: la cucina ligure alla conquista della Val di Susa

Immaginate che cosa potrebbe accadere in un incontro a tavola tra le prelibatezze culinarie della Liguria e l'incantevole scenario della Valle di Susa, in un luogo come la Cascina Roland di Villar Focchiardo. Si tratterebbe sicuramente di un evento culinario unico, un viaggio di sapori e tradizioni da lasciare chiunque senza parole. 

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Questo è proprio ciò che avverrà venerdì 10 maggio, quando la Cascina Roland, antico casale immerso nel verde, ospiterà la serata "Liguria, terra di sapori autentici", ideata e organizzata da due docenti del Formont di Oulx, lo chef Francesco Garzelli e l'agronomo sommelier Marcello Striano, ambasciatori dei sapori della loro terra. 

Il menù della serata sarà un vero e proprio omaggio spassionato alla cucina ligure. Si inizierà con un antipasto composto da bruschetta ligure, brandacujun, celebre piatto a base di patate e stoccafisso, lo scabeggiu di Moneglia e la celebre focaccia di Recco. Seguiranno come primo le trenette al pesto di noci, un classico della tradizione ligure, e come secondo, il coniglio alla ligure. A chiudere il pasto, la classica e dolce sacripantina genovese.

Ad accompagnare questo delizioso menù ci sarà chiaramente un tris di vini immancabili che rappresenta il meglio della viticoltura ligure: il Vermentino dei Colli di Luni DOC, il Pigato DOC e lo Sciac-trà.

Non perdete l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica indimenticabile, un viaggio tra i sapori della Liguria, tra terra e mare, in un luogo incantevole come Cascina Roland. 

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