Pian della Mussa: ecco il Birrificio più alto del Piemonte

La camminata inizia a Balme, cuore della Valli Lanzo, e prosegue per diversi chilometri fino ai 1.432 metri di altezza sopra il livello del mare verso la fonte del Pian della Mussa, un tesoro che Madre Natura ha regalato al Piemonte. Il viaggio non è semplice ma, di sicuro, affascinante fra i colori del verde estivo e gli stambecchi che ti guardano diffidenti ma mai spaventati. Qui, al Pian della Mussa, proprio dove sorge lo stabilimento di acqua naturale salvato dal fallimento da Michele Brero, nasce oggi una delle birrerie più alte d’Italia e del Piemonte: il nuovo Birrificio Pian della Mussa dedicato alla produzione della Brigà, una birra biologica fatta con l’acqua di montagna. Dalla sorgente al boccale senza nessun passaggio intermedio se non quello della lavorazione. A portare avanti l’idea del birrificio sono Alessio, figlio di Michele e ad del Pian della Mussa, e sua moglie Elisa. Una conduzione famigliare dedicata a chi ama la natura.

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«Volevamo un luogo dove far assaggiare le nostre birre - racconta Alessio - e alla fine abbiamo pensato a un posto che piacesse a noi, che ci rispecchiasse, che trasmettesse tutta la bellezza di questa terra». Un luogo adatto alle famiglie; a chi cerca un divertimento sano e rispettoso - la prima Festa della Birra di Montagna è già indetta per il 26, 27 e 28 di luglio; a chi vuole rilassarsi guardando il panorama e bevendo una delle diverse birre del birrificio; ma anche ascoltare buona musica con i KapuzinerBierBand e conoscere “i giochi di una volta” proposti da Circo WOW.

Un impegno quello della famiglia Brero nei confronti della tutele dei piccoli borghi montani, valso a Michele la cittadinanza onoraria di Balme. «Non è sempre stato e non è sempre facile produrre a queste altezze, ma siamo orgogliosi di continuare a farlo ogni giorno, e siamo orgogliosi dei nostri prodotti: l’acqua, le birre, i succhi di frutta, l’amaro fatto con la nostra acqua. Tutto sempre certificato bio e in linea con la nostra filosofia imprenditoriale».