Birra analcolica: benefici, limiti e falsi miti secondo gli esperti

La birra analcolica, tecnicamente definita come quella con un contenuto di etanolo inferiore o pari allo 0,5% in volume, si distingue dalla birra tradizionale che presenta in media una gradazione alcolica di circa 4,5 gradi. Secondo il nutrizionista Ovi Dushaj, esperto di MioDottore, “questa ridotta percentuale espone il consumatore a un rischio inferiore in termini di effetti collaterali legati all’assunzione di alcol, come ipertensione e danni epatici. Tuttavia, non è completamente priva di alcol, aspetto da considerare per alcune categorie fragili, come le donne in gravidanza o persone con patologie epatiche”.

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Se da un lato è vero che la birra analcolica rappresenta una valida alternativa alle bevande alcoliche, dall’altro è fondamentale inserirla in un contesto di educazione alimentare bilanciata. “Non deve essere vista come un via libera a un consumo indiscriminato. Una lattina da 33 cl, infatti, contiene circa 80-100 kcal – sottolinea Dushaj – un apporto energetico simile a quello di molte bibite light”. Alcune versioni commerciali contengono inoltre più zuccheri rispetto alla birra tradizionale, aspetto da monitorare, specialmente in soggetti diabetici o pre-diabetici.

Tra i benefici spesso attribuiti alla birra – anche in versione analcolica – troviamo la presenza di polifenoli e micronutrienti con potenziali effetti antiossidanti e antinfiammatori. “Alcuni studi indicano che possa aiutare a ridurre lo stress ossidativo, rafforzare il sistema immunitario e persino idratare efficacemente dopo l’attività fisica, in modo simile alle bevande isotoniche” spiega il nutrizionista.

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Un altro aspetto interessante emerso da recenti ricerche riguarda il possibile effetto ipocolesterolemizzante della birra analcolica. “Alcuni studi hanno evidenziato che può contribuire a ridurre i livelli di colesterolo LDL (il cosiddetto colesterolo cattivo) e aumentare quello HDL (quello buono), grazie alla presenza di polifenoli e molecole bioattive. Ma è bene specificare che si tratta di effetti modesti, non sempre significativi e non generalizzabili a tutta la popolazione”.

Anche per la birra analcolica, le raccomandazioni principali restano le stesse della birra tradizionale: “Meglio consumarla durante i pasti o a stomaco pieno, mai a digiuno – raccomanda Dushaj – e possibilmente all’interno di un pasto bilanciato e non ricco di zuccheri”. Nessuna controindicazione particolare per gli abbinamenti alimentari, purché si tenga presente il contenuto calorico e zuccherino. L’indicazione di preferire versioni con basso contenuto di zuccheri resta valida, soprattutto per chi ha esigenze nutrizionali specifiche.