Quali sono davvero le patatine migliori? La classifica di Altroconsumo

Le patatine sono uno degli snack più amati per aperitivi e merende, ma dietro un semplice sacchetto si cela un mondo variegato di prodotti e ricette. Non tutte le cosiddette patatine contengono patate: tra riccioli, triangolini di mais, tortillas, nachos, croccantini o palline al formaggio, molti snack hanno come base il mais o altre farine. Ciò che li accomuna è l’elevato contenuto di grassi e sale, elementi da consumare con moderazione. Per aiutare i consumatori a scegliere in modo più consapevole, Altroconsumo ha stilato una classifica delle migliori patatine presenti nei supermercati, considerando diversi formati e gusti.

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Come vengono valutate le patatine

L’analisi di Altroconsumo si basa su cinque criteri principali:

• Valore nutrizionale (55%)

• Presenza di additivi (15%)

• Livello di lavorazione (15%)

• Presenza di dolcificanti (10%)

• Quantità di una porzione (5%)

Come riferimento è stato utilizzato il Nutri-Score, sistema di etichettatura che bilancia nutrienti da limitare, come zuccheri, sale e grassi saturi, con quelli da privilegiare, come fibre e proteine.

I prodotti sono stati poi classificati in cinque livelli di qualità, dal molto buono (verde scuro) al molto scarso (rosso), con l’obiettivo di guidare le scelte dei consumatori senza promuovere o demonizzare marche specifiche. La valutazione ha mostrato come la qualità degli snack possa variare sensibilmente: alcune patatine spiccano per valori nutrizionali migliori, altre meno.

Ingredienti e composizione

Leggere attentamente la lista degli ingredienti è fondamentale. Alcune patatine sono semplici: patate, olio e sale. Lo stesso vale per alcune tortillas a base di mais. Altri snack, invece, hanno ricette più complesse che includono additivi (antiagglomeranti, addensanti, coloranti) e aromi per esaltare gusto e colore.

Focus sugli additivi

Gli additivi negli snack non sono necessariamente pericolosi, ma spesso vengono trascurati. Alcuni prodotti contengono fino a nove additivi, come glutammato monosodico (E621), coloranti e antiossidanti, tutti finalizzati a migliorare sapore, colore e consistenza.

La classifica dei migliori snack

Patatine classiche

• 1° posto: Coop doppia cottura senza sale aggiunto – 73/100

• 2° posto: Coop chips al sale marino – 65/100

• 3° posto: Conad patatine caserecce, Coop doppia cottura classiche, Jocker Snack gran gusto classiche (MD), Mambo Kids classiche croccanti (Eurospin), Pata snack metodo artigianale classiche – 61/100

• Altri marchi rilevanti: Amica Chips Eldorada, Brets Originali, Coop doppia cottura grigliate, I Tesori patatina grigliata (Pam), Tyrrell's Lightly Sea Salted – punteggi tra 59/100 e 60/100

Patatine aromatizzate

• 1° posto: Pata snack metodo artigianale gusto peperoncino – 66/100

• 2° posto: Conad patatine caserecce al rosmarino, Pata snack al rosmarino – 59/100

• Seguono Coop doppia cottura gusto paprika e pepe del Nepal – 52/100

• Chiudono la classifica Coop chips gusto BBQ e Pata snack gusto barbecue – 48-49/100

Snack al mais

• Migliori: Snack Day flips peanut – 44/100 ("accettabile")

• Seguiti da: Mambo Kids anelli di mais gusto formaggio, Pata snack anelloni – 42/100

• Peggiori: croccantini, cornetti e palline di mais al formaggio di Coop, Esselunga, Iper, Pam, Pata, Selex e Carrefour – 36/100 ("scarso")

Nachos e tortillas

• Top: Santa Maria nacho chips original – 65/100

• Seguono: Coop tortilla classica, Selex tortilla – 61/100

• Altri marchi tra 57/100 e 59/100: Conad, Coop bianca, Iper Gli Sfiziosi, Jocker Snack, Mambo Kids, Pata snack tortilla blanca e chips, Santa Maria tortilla chips salted

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