Cosa mangiare in inverno per battere il freddo senza accumulare grassi

Quando le temperature scendono vertiginosamente, il cibo diventa il nostro primo alleato contro il freddo. Non si tratta solo di golosità: durante l’inverno l’organismo ha bisogno di aumentare il fabbisogno calorico per sostenere la termogenesi, ovvero la produzione di calore corporeo. Ma attenzione: mangiare di più non significa mangiare peggio.

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Il segreto per affrontare i mesi più rigidi risiede in tre pilastri fondamentali: piatti caldi (zuppe e stufati), vegetali di stagione (broccoli e verze) e la frutta secca. Mandorle e noci, in particolare, sono minere di zinco e vitamina E, essenziali per proteggere la pelle e il sistema immunitario.

La dispensa anti-freddo

Per una corretta termoregolazione, gli esperti consigliano di alternare questi alimenti:

Legumi e Cereali: Il ferro di lenticchie e ceci aiuta a sentire meno il freddo, mentre i cereali forniscono l'energia necessaria al metabolismo muscolare.

Agrumi e Kiwi: La vitamina C è lo scudo naturale contro i malanni di stagione.

Spezie: Zenzero, peperoncino e cannella non danno solo sapore, ma stimolano il metabolismo alzando la temperatura interna.

Miele e Cioccolato fondente: Fonti di energia immediata con proprietà antibiotiche e magnesio.

Cosa evitare?

Attenzione al falso mito dell'alcol: la sensazione di calore iniziale è dovuta alla vasodilatazione, che però lascia presto spazio a un raffreddamento corporeo ancora più intenso. Bocciate anche le diete drastiche: in inverno il corpo ha bisogno di "carburante" per non indebolire le difese naturali.

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