San Valentino amaro? In Italia vince il cioccolato fondente

Per San Valentino, quando si parla di cioccolato, gli italiani non hanno dubbi: il fondente è il più scelto. A dirlo è un’indagine condotta da Choco Zero, che ha analizzato gli acquisti di oltre 100mila utenti della propria community nel periodo compreso tra 15 gennaio e 15 febbraio 2025.

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I dati mostrano come, al momento del regalo, il fondente superi nettamente le varianti al latte e al cioccolato bianco, confermandosi il gusto più acquistato per la festa degli innamorati. Una preferenza che racconta non solo una scelta di sapore, ma anche un immaginario legato a intensità, piacere e condivisione.

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A rafforzare il successo del fondente contribuiscono anche le sue proprietà benefiche. Una ricerca del King’s College di Londra, pubblicata sulla rivista Aging, evidenzia il ruolo della teobromina, particolarmente presente nel cioccolato fondente, per i suoi effetti antistress, energizzanti e anti-age.

I numeri parlano chiaro: la versione fondente “pura” raccoglie il 7,56% delle preferenze, seguita dalle varianti alle nocciole (7,17%) e al pistacchio (6,78%). Più indietro il cioccolato bianco (6,63%) e quello al latte (6,27%).

Per il 14 febbraio, dunque, il regalo più scelto non è il più dolce, ma quello dal gusto deciso: il cioccolato fondente si conferma il re di San Valentino, simbolo di un piacere condiviso che va oltre il semplice cadeau.