Il Campionato della Pasta fatta a mano parte da Torino il 20 gennaio

Sarà Torino a dare il via alle selezioni 2026 del Campionato della Pasta fatta a mano, la prima competizione interamente dedicata alla pasta artigianale in Italia e nel mondo. La terza edizione dell’evento sarà ospitata da Eataly e vedrà sfidarsi professionisti del settore, tra chef, osti e docenti, chiamati a confrontarsi su tecnica, creatività e manualità.

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La prima tappa è in programma il 20 gennaio a Eataly Torino Lingotto, aprendo un percorso che toccherà cinque città italiane prima della finale di fine giugno, prevista al Salone della Dieta Mediterranea.

I concorrenti si sfideranno a colpi di mattarello, sotto lo sguardo di giurie composte da chef stellati e giornalisti, in una competizione che celebra la tradizione italiana della pasta fatta a mano con uno sguardo contemporaneo.

Dopo Torino, le selezioni proseguiranno:

• 10 febbraio a Eataly Bologna

• 24 febbraio a Eataly Firenze

• 17 marzo a Eataly Milano

• 14 aprile a Eataly Roma Ostiense

Ogni tappa sarà un’occasione per scoprire nuovi talenti della pasta fatta a mano, conoscere tecniche e segreti del mestiere e assistere da vicino a una competizione che mette al centro uno dei simboli della cucina italiana.

Le iscrizioni sono aperte: tutte le informazioni sono disponibili sul sito del Campionato della Pasta fatta a mano.