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Tutte le notizie aggiornate su industria alimentare

Tutte le notizie su industria alimentare aggiornate in tempo reale dalla redazione

Mangeresti una bistecca blu? Il colore che inganna il gusto

Mangeresti una bistecca blu? Il colore che inganna il gusto

Come reagiresti se scoprissi che la carne che stai mangiando è blu acceso? Un curioso esperimento realizzato negli anni ’70 ha mostrato quanto i colori influenzino la nostra esperienza gustativa. Ma cosa succede davvero nel cervello quando vediamo ...

24.06.2025

L’industria alimentare italiana: esportazioni e innovazione come forza per il futuro

L’industria alimentare italiana: esportazioni e innovazione come forza per il futuro

L'industria alimentare italiana, rappresentata da Unione italiana food, ha chiuso il 2024 con un fatturato di 58 miliardi di euro, un incremento del 2,6% rispetto all'anno precedente. A trainare questo risultato sono principalmente le ...

18.06.2025

Gelato da aperitivo, che non si scioglie e fa bene: benvenuti nel futuro!

Gelato da aperitivo, che non si scioglie e fa bene: benvenuti nel futuro!

Scordatevi il classico cono alla vaniglia o la coppetta alla fragola. Il gelato del futuro sarà un concentrato di innovazione, sostenibilità e... sorprese! Dimenticate l’idea di un semplice sfizio estivo: secondo una recente indagine ...

25.05.2025

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