A Usseglio la transumanza diventa una festa

Entra nel vivo, oggi e domani, a Usseglio, la nona edizione della Festa della Transumanza e della patata di montagna, un evento dedicato al ritorno delle mandrie dagli alpeggi estivi chiamato anche, secondo la tradizione franco-provenzale “dèsarpa”. Si tratta di giorni di festa che segnano la fine di una stagione importante per gli allevatori, gli animali e l’ambiente alpino: cento giorni di lavoro intenso che contribuiscono a preservare il fragile paesaggio delle Alpi, a stretto contatto con il bestiame e i pascoli, per produrre la vera Toma di Lanzo d’alpeggio.

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Ed è ricco il programma questo fine settimana.
Oggi, il ritrovo per il rito della transumanza in discesa è fissato per le 14 nel piazzale dell’albergo Furnasa, dove saranno a disposizione le canne da pastore, i cappelli e le magliette da indossare nel viaggio verso le “muande”, le fattorie. Si assisterà al carico di tutto l’occorrente portato in alpeggio sui carri e sui basti di muli e cavalli e verranno caricati gli ultimi formaggi creati con il latte profumato di erbe alpine. Dopo la merenda per tutti i bambini, si avvierà la sfilata verso il paese, con i margari impegnati ad allacciare al collo delle mucche i grandi “rudùn”, i caratteristici e rumorosi campanacci, e i festoni preparati dai bambini. A Usseglio si potrà assistere a una gara di mungitura tra i margari e alla preparazione del burro nella zangola. La distribuzione della “Fiocca” e le animazioni creeranno un clima di aggregazione e allegria, che proseguirà poi nella cena dei margari nel salone polivalente comunale.

Domani invece è in programma il mercato contadino con i produttori di patate di montagna, di mele delle antiche varietà piemontesi, dei prodotti degli orti ussegliesi e del formaggio d’alpeggio. Il pranzo del pastore sarà alle 12.30, mentre i ristoranti locali proporranno un menù tipico valligiano. Al pomeriggio frittelle di mele per tutti e momenti musicali con il gruppo folkloristico “Gli scoiattoli di Mezzenile”.