Il primo avocado a ricevere l’IGP: ecco L'Aguacate de Canarias

Il 22 aprile 2025, un’importante novità ha segnato la storia della produzione agricola delle Isole Canarie: l'Aguacate de Canarias è diventato il primo avocado a ottenere l'Indicazione Geografica Protetta (IGP). La denominazione ufficiale Aguacate de Canarias IGP è stata pubblicata nella Gazzetta ufficiale Europea, entrando così nel registro delle Indicazioni Geografiche come prodotto numero 3.458 nell'Unione Europea.

Powered by

Di Freisa in Freisa: un viaggio tra sapori, cultura e solidarietà a Chieri

Una celebrazione del vino Freisa e delle eccellenze del territorio piemontese, tra cibo, musica e beneficenza

L'Aguacate de Canarias IGP si riferisce all'avocado (Persea Americana Mill) coltivato esclusivamente nelle Isole Canarie, una zona che offre le condizioni ideali per la coltivazione di questo frutto, destinato ad essere consumato fresco dopo un'accurata preparazione e confezionamento. Le varietà di avocado che beneficiano dell'IGP includono le più conosciute: Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed e Carmen.

La polpa dell’Aguacate de Canarias è particolarmente liscia e cremosa, con un colore che varia dal giallo al verde, a seconda della varietà. Il sapore è caratterizzato da una leggera nota erbacea e da marcate sfumature di frutta a guscio, che lo rendono unico nel suo genere.

Con l'inserimento dell'Aguacate de Canarias nel registro europeo, la Spagna si conferma uno dei Paesi più produttivi in termini di Indicazioni Geografiche, con 389 denominazioni registrate, piazzandosi al terzo posto in Europa, dietro a Italia (891 denominazioni) e Francia (773 denominazioni).

Teide, il gigante di Tenerife tra fuoco, mito e stelle

Dalle origini vulcaniche ai colori del tramonto, un’esperienza unica tra le più alte emozioni che le Canarie possano offrire