Si cercano 10.000 volontari per capire se bere vino ogni giorno fa davvero bene alla salute

Bere vino ogni giorno fa bene alla salute? Un team di scienziati spagnoli vuole scoprirlo grazie a una ricerca su larga scala che coinvolgerà migliaia di partecipanti.

Per anni è circolata l’idea che un bicchiere di vino rosso al giorno potesse avere effetti positivi sul nostro organismo. Ma questa convinzione ha basi scientifiche oppure è solo un mito culturale legato alla dieta mediterranea e alla promozione commerciale? È ciò che cercherà di chiarire un nuovo studio in Spagna, che punta a fare chiarezza definitiva.

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Il progetto, denominato UNATI (University of Navarra Alumni Trialist Initiative), è stato ideato dal professor Miguel Ángel Martinez-González, esperto in medicina preventiva e nutrizione mediterranea. La ricerca coinvolgerà 10.000 volontari tra i 50 e i 75 anni, selezionati casualmente.

I partecipanti saranno divisi in due gruppi: uno dovrà evitare completamente l’alcol, mentre l’altro seguirà un consumo quotidiano e moderato di vino o birra fermentata, durante i pasti. L’intero studio durerà quattro anni, con controlli medici annuali, questionari approfonditi e incontri online ogni tre mesi con esperti di salute.

In parallelo, l’Università di Valladolid coordinerà un sottostudio chiamato Unati-Sueño, focalizzato sul legame tra alcol e qualità del sonno. Il progetto complessivo è sostenuto da un finanziamento di 2,4 milioni di euro del Consiglio Europeo della Ricerca e vede coinvolti oltre 500 specialisti, tra medici, nutrizionisti e psicologi.

Un elemento fondamentale è la totale indipendenza da sponsor e aziende: non ci sono interessi industriali a influenzare l’esito. Questo garantisce una neutralità assoluta, rendendo i risultati affidabili e potenzialmente utili per nuove linee guida sanitarie a livello internazionale.

Per chi già consuma vino con moderazione, UNATI è un’occasione per contribuire a una ricerca scientifica d’avanguardia, partecipando attivamente alla costruzione di una conoscenza basata su evidenze.

Il vino è davvero un alleato del benessere o solo una convinzione diffusa? I prossimi anni potrebbero fornire la risposta definitiva.

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