Nas sequestrano centinaia di vasetti di confetture non sicure

I carabinieri dei Nas di Bologna hanno scoperto centinaia di vasetti di vetro riutilizzati più volte, alcuni ancora sporchi, pronti per essere nuovamente riempiti con conserve. Tra i materiali sequestrati, oltre 1.500 contenitori tra vasetti e bottiglie di confetture e succhi di frutta erano privi di etichetta e non conformi alle normative, con alcune conserve risalenti agli anni 2010, 2012 e 2018. L’azienda coinvolta, situata nella provincia di Bologna, si occupava della produzione e vendita di questi prodotti.

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L’ispezione rientra nella campagna di prevenzione alimentare “Estate Tranquilla 2025”, promossa dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma, intensificata dopo gli ultimi episodi di botulismo.

Durante i controlli, i militari hanno riscontrato procedure di pastorizzazione completamente inadeguate, insufficienti a garantire la sicurezza delle conserve e a prevenire lo sviluppo della tossina botulinica, con conseguente rischio per i consumatori.

Le condizioni igieniche dei locali aziendali sono risultate precarie: sporcizia, polvere, ragnatele e guano erano presenti negli ambienti di lavorazione e stoccaggio. All’esterno, è stata rilevata la preparazione di passata di pomodoro in un paiolo di rame arrugginito, alimentato con legname riciclato da pallet dismessi.

Al termine dell’operazione, i carabinieri hanno sequestrato 674 chili di confetture e succhi di frutta, per un valore stimato di oltre 15.000 euro. L’Ausl è stata informata dell’esito dell’ispezione, disponendo la sospensione immediata delle attività di produzione, stoccaggio e vendita di conserve alimentari, per un valore complessivo di circa 150.000 euro. Per le irregolarità riscontrate, sono state inoltre comminate sanzioni amministrative per un totale di 4.500 euro.

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