Pinerolo diventa la capitale del panettone artigianale per un weekend di gusto

Sabato 7 e domenica 8 dicembre, Pinerolo ospiterà “Panettone in Vetrina”, che festeggia quest’anno la sua 19esima edizione.

Il Teatro Sociale di Pinerolo si trasformerà nella capitale del panettone, accogliendo i migliori maestri pasticceri d’Italia. L’iniziativa, organizzata dall’assessorato al Turismo e manifestazioni del Comune di Pinerolo, con la collaborazione di Pasticceria Internazionale – Chiriotti Editori e Galup, gode del patrocinio di TurismoTorino e Provincia.

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Nel corso delle due giornate, si celebrerà la tradizione del panettone, che ha radici storiche proprio a Pinerolo, dove nel 1922 nacque la versione bassa con glassa di nocciole Piemonte, firmata Galup.

Alla manifestazione parteciperanno alcune delle eccellenze più rinomate della pasticceria italiana. Tra i protagonisti, la storica Galup di Pinerolo con il suo panettone basso e la Pasticceria Giovanni Dell’Agnese di Torino. Non mancheranno le specialità veronesi della Pasticceria Flavio Martini da Valeggio sul Mincio, e quelle della Pasticceria Bisco di Costigliole d’Asti, con le creazioni di Silvano Baldi.

I visitatori potranno anche assaporare la pregiata Nocciola Piemonte Igp dell’azienda agricola Reuccio di Bene Vagienna (Cuneo) e i dolci tipici della costiera amalfitana della pasticceria Pepe di Sant’Egidio del Monte Albino (Salerno). Anche la Sicilia sarà rappresentata con le specialità della pasticceria Taibi di Castrofilippo (Agrigento) e i dolci tipici cilentani della pasticceria La Ruota di Agropoli.

Ci sarà anche la possibilità di degustare numerosi dolci tradizionali e accompagnarli con i vini da dessert del Consorzio Vini Doc pinerolesi, in collaborazione con l’azienda vitivinicola L’Autin di Barge di Cuneo e la Fondazione Malva-Arnaldi di Bibiana.

Inoltre, i maestri pasticceri saranno a disposizione per rispondere a ogni curiosità sul panettone: dalla sua preparazione alle proprietà nutrizionali, dalle diverse modalità di consumo agli abbinamenti consigliati, per far scoprire la versatilità di questo simbolo della pasticceria italiana.

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