Balboutet, al via la 64ª fiera zootecnica: esposizione di bestiame, prodotti agricoli e artigianato locale

Sabato 23 agosto Balboutet, borgata montana del Comune di Usseaux (alta Val Chisone), ospita la 64ª edizione della fiera zootecnica, manifestazione dedicata al settore della piccola agricoltura e dell’allevamento in quota. L’appuntamento coinvolge allevatori, artigiani e produttori locali provenienti dal comprensorio del Parco naturale Orsiera‐Rocciavrè e dalle valli vicine, con l’obiettivo di valorizzare le attività economiche primarie delle zone alpine.

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Le attività prenderanno il via nelle prime ore del mattino con l’arrivo dei commercianti di attrezzature agricole e forestali, espositori di macchine per la fienagione e stand informativi delle associazioni di categoria. Nel centro della frazione verrà allestito il percorso destinato agli hobbisti e agli artigiani, che proporranno manufatti in legno, ferro battuto, tessuti lavorati a mano, ceramiche artistiche e utensili rurali reinterpretati in chiave contemporanea.

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Fulcro della giornata sarà l’esposizione zootecnica, incentrata su bovini di razza Piemontese, caprini d’alpeggio e altre specie tipiche dell’allevamento estensivo montano. I capi – provenienti da pascoli tra i 1.300 e i 2.000 metri di quota – sfileranno per la valutazione morfologica condotta da tecnici dell’Associazione Allevatori. In parallelo, i visitatori potranno seguire un percorso di degustazioni abbinando tome fresche, stagionate, burro d’alpeggio, mieli di rododendro e patate di montagna, proposti da cooperative agricole e produttori a marchio “Piemonte food excellence”.

Il forno comunitario della borgata rimarrà in funzione per tutta la giornata grazie ai volontari dell’associazione Amici del Forno, che sforneranno pane rustico, focacce e prodotti dolciari tradizionali. Nelle ore centrali sono previsti momenti musicali itineranti, mentre dalle ore 15 l’area mercatale ospiterà un concerto a ballo aperto al pubblico.

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L’iniziativa – patrocinata dalla Città Metropolitana di Torino e dalla Regione Piemonte – si inserisce nel programma di eventi montani destinati a favorire la permanenza delle aziende agro‐pastorali nelle aree meno antropizzate, con l’obiettivo di contrastare l’abbandono delle terre alte e promuovere forme di presidio ambientale legate al pascolo e alla gestione attiva del territorio.

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