Carmagnola ospiterà “Crudissima”, il festival della carne piemontese promosso da Asprocarne

Il 25 e 26 ottobre il Foro Boario di Piazza Italia a Carmagnola sarà sede di “Crudissima – Il Festival della carne più buona del mondo”, manifestazione organizzata da Asprocarne Piemonte in occasione dei quarant’anni dell’associazione dei produttori di carni bovine. L’evento, patrocinato dal Comune di Carmagnola, riunirà allevatori, macellai, chef e operatori del settore agroalimentare per due giornate dedicate alla filiera della carne piemontese, con un programma che comprende incontri, degustazioni, masterclass e showcooking.

Powered by

Asprocarne Piemonte, riconosciuta organizzazione di produttori che rappresenta oltre 500 aziende zootecniche, opera dal 1984 per promuovere la qualità delle carni bovine locali e garantire trasparenza nella filiera. La scelta di Carmagnola come sede delle celebrazioni è legata alla storica vocazione agricola del territorio, noto per la produzione di eccellenze agroalimentari e per l’attenzione alle filiere corte.

Formaggi e castagne: è arrivato l'autunno

Da Coazze a Brandizzo, i mercatini dedicati alle eccellenze

Durante la manifestazione sono previsti momenti tecnici dedicati agli operatori del settore, con focus sull’innovazione negli allevamenti, la sostenibilità ambientale e le strategie di mercato per la carne di razza piemontese. Gli spazi espositivi accoglieranno anche laboratori del gusto e dimostrazioni culinarie aperte al pubblico, volte a promuovere il consumo consapevole e la tracciabilità dei prodotti.

L’evento intende valorizzare il ruolo economico della zootecnia piemontese, che rappresenta una delle principali filiere agroalimentari regionali. Secondo i dati diffusi da Asprocarne, il comparto conta circa 300 mila capi bovini e una produzione annuale che supera le 100 mila tonnellate di carne certificata, in gran parte destinata al mercato nazionale.

Brandizzo celebra l'autunno, arriva la 28ª Sagra della Zucca

Mostre, musica, piatti tipici e prodotti locali per un weekend tra tradizione e gusto

Con “Crudissima”, Carmagnola consolida il proprio ruolo di polo agricolo e gastronomico del territorio torinese, già noto per iniziative come la Fiera Nazionale del Peperone e altre manifestazioni legate alla promozione dei prodotti locali. L’obiettivo dichiarato degli organizzatori è rafforzare il legame tra produzione, cultura alimentare e sostenibilità, favorendo il confronto tra operatori e cittadini su un settore in continua evoluzione.

Sagre di ottobre 2025 a Torino e Piemonte: un calendario da non perdere

Tra castagne, funghi e prelibatezze locali, i borghi piemontesi si animano con eventi gastronomici