Quel buon "arnese" scapestrato che incanta. Ma perché si chiama così?

Nascosto tra le colline delle Langhe e del Roero, sulla sponda destra del Tanaro, l'Arneis emerge come un tesoro enologico che incanta gli appassionati di vino con la sua eleganza e complessità. Questo vitigno bianco ha guadagnato una reputazione di vino fresco e aromatico, diventando sempre più una scelta rinomata nei calici di tutto il mondo.
Un vino “birichino”, scapestrato e magari un filo anarchico, anche se non come il Grignolino. O almeno così si può immaginare dal nome: “arneis” in dialetto piemontese si può tradurre anche, infatti, come “birichino” o “scapestrato”. Anche in italiano, come bonario rimprovero, capita di dire «sei un bell’arnese». Questo nome è probabilmente legato al fatto che fino a qualche decennio fa le viti erano piuttosto difformi.

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Caratteristiche dell'Arneis
L'Arneis si distingue per le sue caratteristiche uniche, rendendolo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Ha aromi fruttati: gli Arneis spesso esibiscono profumi di frutta bianca, come pesca, albicocca e pera. Questi aromi fruttati conferiscono al vino un profilo fresco e invitante.

Elegante acidità: questo vino è noto per la sua acidità vivace che conferisce al vino una freschezza equilibrata. Questa acidità rende il vino adatto a diverse occasioni e lo accompagna bene con una varietà di piatti.
Note floreali: sfumature floreali, spesso di fiori bianchi o note di mandorla, aggiungono complessità al profilo aromatico dell'Arneis, creando una sinfonia di profumi raffinati.
Corpo medio: non eccessivamente leggero né pesante, l'Arneis offre un corpo medio che si sposa bene con la sua acidità, contribuendo a una struttura equilibrata.

Come abbinarlo
L'Arneis, con la sua versatilità, si presta magnificamente ad essere accostato a una varietà di piatti. Ecco alcuni suggerimenti per abbinare questo vino in modo ottimale.

Frutti di mare: la freschezza dell'Arneis si sposa perfettamente con frutti di mare e piatti a base di pesce. Prova ad abbinarlo a un risotto ai frutti di mare o a una grigliata di gamberi.
Antipasti: con la sua acidità e leggerezza, l'Arneis è un compagno ideale per antipasti leggeri, come bruschette con pomodoro fresco, formaggi freschi o prosciutto crudo.
Piatti vegetariani: dai piatti a base di verdure alle insalate fresche, l'Arneis si integra bene con i sapori vegetali. Un'insalata di rucola e parmigiano potrebbe essere un'opzione deliziosa.
Pollame: sperimentate l'Arneis con piatti a base di pollo o tacchino. Un pollo alle erbe aromatiche o un tacchino alla griglia potrebbero evidenziare la complessità del vino.
Formaggi: si sposa bene con i cremosi come il brie o il formaggio di capra.