Piemonte leader del Gorgonzola Dop: oltre 3,8 milioni di forme prodotte nel 2024

Più di 5 milioni di forme, precisamente 5.277.959: con questo nuovo record, il Gorgonzola Dop si conferma uno dei pilastri del settore caseario italiano. A trainare questa eccellenza è il Piemonte, leader assoluto con 3.822.245 forme prodotte, ben oltre la Lombardia, seconda con 1.455.714 forme. Entrambe le regioni hanno registrato incrementi significativi rispetto al 2023, rispettivamente del +1,73% e del +2,38%.

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Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola Dop, ha evidenziato attraverso Askanews l’importanza di questi risultati: "Il Gorgonzola è un’eccellenza non solo per la qualità che garantisce, ma anche per il valore economico che produce, posizionandosi al terzo posto tra i formaggi Dop italiani di latte vaccino e al sesto tra le produzioni certificate a livello nazionale". 

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Tra i dati più significativi emerge la crescita del Gorgonzola piccante, che ha registrato un balzo del +20,47% rispetto al 2023, raggiungendo le 738.935 forme. Oggi rappresenta il 14% della produzione totale, segno di una crescente predilezione per i sapori intensi.

Anche i mercati internazionali premiano il Gorgonzola Dop, con quasi 1,6 milioni di forme esportate nei primi nove mesi del 2024 (+5% rispetto all’anno precedente). I principali importatori restano Francia, Germania, Regno Unito e Paesi Bassi, contribuendo a un valore di export che ha toccato i 203 milioni di euro (+38% sul 2023).

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Ogni forma di Gorgonzola, del peso di circa 12 kg, richiede un quintale di latte e segue un disciplinare rigoroso, garantendo una qualità inconfondibile. Questo approccio ha portato il valore della produzione a 430 milioni di euro (+12% rispetto al 2023) e un volume d’affari al consumo di circa 800 milioni di euro.

Guardando al futuro, il Consorzio Gorgonzola punta a consolidare il suo successo partecipando a eventi internazionali come il Foodex di Tokyo e il Fancy Food di New York, promuovendo un prodotto che è simbolo del Made in Italy e ambasciatore della tradizione casearia italiana.