Le migliori pizze del mondo 2026: New York batte l’Italia e conquista il primo posto

La pizza continua a conquistare il mondo e, anno dopo anno, si conferma uno dei piatti più amati in assoluto. Dalla tradizionale margherita alle versioni più creative con ingredienti insoliti, questa specialità nata a Napoli è diventata un vero fenomeno globale. Oggi non è più soltanto un simbolo della cucina italiana, ma un linguaggio gastronomico internazionale capace di reinventarsi in ogni angolo del pianeta.

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Secondo la nuova classifica pubblicata da Time Out sulle migliori pizze del mondo 2026, quest’anno a sorprendere è il primato degli Stati Uniti, che superano l’Italia nella graduatoria. A conquistare il primo posto è la Cacio e Pepe del locale newyorkese Mama’s Too. Una proposta che punta tutto sulla cremosità e sull’equilibrio dei sapori: mascarpone montato, mozzarella stagionata, pecorino romano, parmigiano reggiano e una generosa macinata di pepe nero danno vita a una combinazione intensa e avvolgente che ha convinto i giudici.

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L’Italia si difende con il secondo gradino del podio grazie alla pizza capricciosa di 180grammi Pizzeria Romana, nella Capitale. Qui ogni pizza nasce da un impasto calibrato al grammo – 180 per l’esattezza – e lavorato per garantire fragranza e leggerezza. A completare la top three è la marinara di Short Road Pizza a Londra, una rivisitazione ricca e contemporanea con pomodoro, crema d’aglio, chimichurri piccante, burrata e acciughe siciliane.

Scorrendo la classifica, la prima pizzeria partenopea compare al quarto posto: Da Attilio, storico indirizzo di Napoli attivo fin dagli anni Quaranta, premiato per una margherita che celebra la tradizione con tecnica impeccabile.

Non mancano le interpretazioni più audaci. A Tokyo spicca la pizza Umami di Pizza Marumo, un incontro tra Italia e Giappone con salsa ai funghi shiitake, mozzarella, pecorino, sgombro, fiocchi di bonito, kombu, sesamo e salsa di soia. Dal Sudafrica arriva invece la classica pepperoni di Little Kitchener’s Pizzeria a Johannesburg.

La graduatoria prosegue con tappe in Scozia, Argentina e Spagna: dalla pizza con salsiccia e burrata di Edimburgo alla versione “a strati” di Buenos Aires, fino alla proposta madrilena con pomodori confit e pesto al limone e basilico. Chiude la classifica una sorprendente pizza con le vongole firmata Bella Brutta a Sydney, esempio di come il mare possa diventare protagonista anche su un impasto lievitato.

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La fotografia scattata da Time Out racconta una realtà chiara: la pizza napoletana resta un punto di riferimento imprescindibile, ma oggi la competizione è globale. Le contaminazioni culturali e l’uso di ingredienti locali stanno trasformando un piatto tradizionale in una piattaforma creativa senza confini.

Dalla Cacio e Pepe newyorkese alla pizza giapponese dai sapori orientali, il 2026 celebra una verità semplice: la pizza non è più soltanto italiana, ma patrimonio gastronomico mondiale.