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Tutte le notizie aggiornate su igiene alimentare

Tutte le notizie su igiene alimentare aggiornate in tempo reale dalla redazione

Bassetti lancia l’allarme: “Ecco il modo giusto per scongelare carne e alimenti”

Bassetti lancia l’allarme: “Ecco il modo giusto per scongelare carne e alimenti”

Gestire correttamente la carne e altri cibi congelati è un’azione quotidiana spesso sottovalutata. Molte persone adottano abitudini “fai da te” senza considerare che, dietro gesti semplici, possono nascondersi rischi igienici anche importanti, come ...

11.04.2026

Epatite A in Campania: le regole d'oro per evitare il contagio e riconoscere i primi sintomi dell'infezione

Epatite A in Campania: le regole d'oro per evitare il contagio e riconoscere i primi sintomi dell'infezione

L'aumento dei casi di epatite A registrato recentemente in Campania ha riportato l'attenzione sull'importanza della prevenzione e sulle corrette abitudini alimentari per contrastare la diffusione del virus Hav. Questa patologia colpisce il fegato ...

20.03.2026

Controlli della Polizia e dell’ASL: ristorante sospeso per igiene nel quartiere Borgo Dora

Controlli della Polizia e dell’ASL: ristorante sospeso per igiene nel quartiere Borgo Dora

Durante un controllo congiunto tra gli agenti di Polizia e il personale ispettivo dell'Asl di Torino, è emerso un quadro preoccupante: alimenti conservati in modo non conforme, totale assenza di etichettatura per la tracciabilità e condizioni ...

15.03.2026

Rivoli, un corso gratuito per entrare nel mondo del cibo: riparte il SAB tra igiene e gestione d’impresa

Rivoli, un corso gratuito per entrare nel mondo del cibo: riparte il SAB tra igiene e gestione d’impresa

Trasformare l’aspirazione di mettersi in proprio in una realtà imprenditoriale richiede molto più di una buona idea o di un menù accattivante. C’è un momento preciso in cui l’entusiasmo deve incontrare il rigore della norma, ed è qui che la ...

29.01.2026

Estate e cibo, l’allarme dell’Oms: intossicazioni e disturbi gastrointestinali in aumento

Estate e cibo, l’allarme dell’Oms: intossicazioni e disturbi gastrointestinali in aumento

Un’insalata lasciata sul tavolo, un surgelato trasportato male, un tonno in scatola aperto da troppo tempo. In estate basta poco perché il cibo diventi pericoloso. Disturbi gastrointestinali e intossicazioni aumentano con le temperature, e ...

25.08.2025

Controlli straordinari a Torino: sanzioni per oltre 5.600 euro nei locali tra Porta Nuova e Quadrilatero Romano

Controlli straordinari a Torino: sanzioni per oltre 5.600 euro nei locali tra Porta Nuova e Quadrilatero Romano

Venerdì 13 agosto la polizia di Stato ha coordinato un controllo straordinario sul territorio cittadino finalizzato al contrasto delle situazioni di illegalità diffusa, con particolare attenzione alle aree maggiormente interessate da ...

18.08.2025

Sicurezza alimentare nelle sagre: un corso per garantire eventi sicuri e di qualità

Sicurezza alimentare nelle sagre: un corso per garantire eventi sicuri e di qualità

Si è concluso con successo il corso informativo-formativo organizzato dal Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N.) dell’ASL CN2, un’iniziativa che ha raccolto grande entusiasmo da parte dei volontari delle Pro ...

09.05.2025

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