Cuore e nutrizione: le buone abitudini alimentari che proteggono il sistema cardiovascolare

Adottare un'alimentazione varia e consapevole, senza mai dimenticare il piacere del cibo, è essenziale per una salute ottimale del sistema cardiovascolare, insieme all'esercizio fisico regolare.

Questi sono i principi fondamentali per una dieta equilibrata, come sottolineato nel libro "Cuore e nutrizione", scritto da Alessandro Boccanelli e Angela Beatrice Scardovi, in cui viene illustrato come i fattori di rischio possano contribuire all'insorgenza delle malattie cardiovascolari, nel caso in cui non vengano adeguatamente riconosciuti e corretti.

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L'aterosclerosi rappresenta la principale minaccia, e le buone abitudini alimentari sono essenziali per prevenirla: gli autori propongono alcune raccomandazioni fondamentali: mantenere un bilancio calorico appropriato, idratare abbondantemente, ridurre il consumo di grassi (specialmente quelli saturi e trans), limitare il sale a meno di un cucchiaino al giorno, aumentare l'assunzione di fibre, consumare più di 200 grammi di frutta quotidianamente, mangiare pesce almeno una volta alla settimana, evitare bevande zuccherate o alcoliche, scegliere metodi di cottura sani e, infine, evitare i cibi fritti.

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L'alimentazione rappresenta un alleato cruciale nella prevenzione delle malattie cardiovascolari, un aspetto che dovrebbe essere maggiormente valorizzato sia nelle campagne di sensibilizzazione pubblica, sia nella formazione dei professionisti sanitari. Attualmente nelle università non esiste un insegnamento specifico dedicato alla prevenzione, e Boccanelli sottolinea che, con l'invecchiamento della popolazione e l'aumento delle malattie croniche, diventa essenziale educare gli studenti a trasmettere l'importanza di uno stile di vita sano.

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