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Tutte le notizie aggiornate su Sicurezza alimentare

Tutte le notizie su Sicurezza alimentare aggiornate in tempo reale dalla redazione

Banchetti e cenoni: 5 consigli per una cucina sicura durante le feste

Banchetti e cenoni: 5 consigli per una cucina sicura durante le feste

Durante le festività, pranzi e cene in compagnia portano spesso in tavola ricette tradizionali e preparazioni abbondanti. Quando però si cucina per un numero di persone superiore al normale, aumentano anche le difficoltà nella gestione degli ...

24.12.2025

Bruno Mecca Cici alla guida del Laboratorio chimico della Camera di Commercio

Bruno Mecca Cici alla guida del Laboratorio chimico della Camera di Commercio

La nomina di Bruno Mecca Cici, presidente di Coldiretti Torino, alla guida del Laboratorio chimico della Camera di Commercio di Torino segna un passaggio importante per il sistema agroalimentare locale. L’Azienda speciale della Camera di ...

03.12.2025

Antibiotici, scatta l'allarme per uso eccessivo: la nuova guida dell’ISS per difendersi dai superbatteri

Antibiotici, scatta l'allarme per uso eccessivo: la nuova guida dell’ISS per difendersi dai superbatteri

In Europa si registrano ogni anno oltre 35mila decessi legati a infezioni provocate da microrganismi diventati resistenti ai farmaci. In Italia il bilancio è di circa 12mila morti, come indicato dall’Aifa. Il consumo di antibiotici nel ...

19.11.2025

Piemonte, Coldiretti chiede regole eque e sostenibilità reale per la filiera avicola

Piemonte, Coldiretti chiede regole eque e sostenibilità reale per la filiera avicola

Il settore avicolo italiano si conferma uno dei comparti più solidi e innovativi dell’agroalimentare nazionale, ma è oggi chiamato a fronteggiare uno scenario complesso, segnato da tensioni internazionali, politiche europee stringenti ...

01.11.2025

Rinnovata la collaborazione tra Comune e Camera di Commercio per la ristorazione scolastica

Rinnovata la collaborazione tra Comune e Camera di Commercio per la ristorazione scolastica

La Giunta comunale di Torino ha approvato lo schema di accordo triennale 2025-2027 con la Camera di Commercio per la gestione congiunta delle attività di controllo e miglioramento del servizio di ristorazione scolastica. La delibera, ...

14.10.2025

Trovate nanoplastiche nel cervello delle api, la consigliera Pompeo: «La Regione Piemonte ha il dovere di agire»

Trovate nanoplastiche nel cervello delle api, la consigliera Pompeo: «La Regione Piemonte ha il dovere di agire»

Negli ultimi decenni le popolazioni di api e impollinatori sono in forte calo per cause legate all’attività umana, tra cui pesticidi, perdita di habitat e, più recentemente, microplastiche. Queste ultime, già note per gli effetti ...

23.09.2025

A Giaveno, i funghi raccolti sono controllati gratuitamente dalle esperte

A Giaveno, i funghi raccolti sono controllati gratuitamente dalle esperte

Anche quest’anno a Giaveno è stato attivato il servizio micologico, che sarà disponibile fino al 31 ottobre. Il servizio, che ha preso avvio il 1° settembre, è offerto gratuitamente dalle micologhe Sabrina Allais e Ramona Losano....

02.09.2025

Estate e cibo, l’allarme dell’Oms: intossicazioni e disturbi gastrointestinali in aumento

Estate e cibo, l’allarme dell’Oms: intossicazioni e disturbi gastrointestinali in aumento

Un’insalata lasciata sul tavolo, un surgelato trasportato male, un tonno in scatola aperto da troppo tempo. In estate basta poco perché il cibo diventi pericoloso. Disturbi gastrointestinali e intossicazioni aumentano con le ...

25.08.2025

CNA Piemonte dopo i casi di botulino: privilegiare qualità su prezzo

CNA Piemonte dopo i casi di botulino: privilegiare qualità su prezzo

I recenti episodi di intossicazione da botulino che hanno causato tre morti tra Calabria e Sardegna riaccendono il dibattito sulla sicurezza alimentare. CNA Piemonte coglie l'occasione per lanciare un appello chiaro: è ...

13.08.2025

Linee guida su STEC e latte crudo: Slow Food chiede un approccio più equilibrato

Linee guida su STEC e latte crudo: Slow Food chiede un approccio più equilibrato

Le recenti disposizioni del Ministero della Salute in materia di sicurezza alimentare hanno suscitato forti preoccupazioni all'interno del mondo della produzione casearia artigianale. In particolare, Slow Food Italia ...

23.07.2025

Otto eccellenze del territorio: Rivarolo Canavese premia i prodotti DeCo

Rivarolo Canavese celebra l'eccellenza locale: conferiti gli attestati DeCo ai prodotti tipici

Il 14 luglio 2025 segna una data importante per il territorio canavesano: nella suggestiva Sala Consigliare di Palazzo Lomellini a Rivarolo Canavese si è infatti svolta la cerimonia di conferimento degli attestati ...

15.07.2025

Il cambiamento climatico colpisce anche gli alimenti: le verdure saranno più caloriche ma meno nutrienti

Il cambiamento climatico colpisce anche gli alimenti: le verdure saranno più caloriche ma meno nutrienti

La crisi climatica non solo sta mettendo a rischio la sicurezza alimentare in molte regioni del mondo, ma ora minaccia anche la qualità del cibo che consumiamo. Tra eventi estremi come alluvioni, siccità e ...

11.07.2025

Formaggi senza rischi: arrivano le linee guida per combattere l'Escherichia coli

Formaggi senza rischi: arrivano le linee guida per combattere l'Escherichia coli

Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di gustare prodotti genuini, magari durante una gita in montagna o una visita a una malga. Ma è proprio in questa stagione che può aumentare il rischio ...

10.07.2025

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