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Tutte le notizie aggiornate su cottura

Tutte le notizie su cottura aggiornate in tempo reale dalla redazione

Il 2 ottobre si festeggiano i nonni, ma non solo: il Pollo Arrosto Day, un modo per riscoprire tradizioni di famiglia

Il 2 ottobre si festeggiano i nonni, ma non solo: il Pollo Arrosto Day, un modo per riscoprire tradizioni di famiglia

Il 2 ottobre non si festeggiano solo i nonni, custodi di affetto e saggezza, ma anche uno dei piatti più iconici della cucina italiana: il pollo arrosto. Non a caso le due ricorrenze coincidono, perché per molti italiani questo piatto evoca la ...

02.10.2025

Barbecue: dalle origini caraibiche a rito globale della cucina all’aperto

Barbecue: dalle origini caraibiche a rito globale della cucina all’aperto

Ferragosto, profumo di carne che sfrigola sulla griglia, il calore del fuoco e l’attesa che rende tutto più gustoso: il barbecue non è soltanto una tecnica di cottura, ma un rito sociale che attraversa epoche e continenti. Il termine ha ...

15.08.2025

Le migliori ricette per la friggitrice ad aria: come restare in salute col buon cibo

Le migliori ricette per la friggitrice ad aria: come restare in salute col buon cibo

Per chi ancora non la conoscesse, si tratta di un ormai comune elettrodomestico dall'inconfondibile forma ovoidale, dotato di un cestello estraibile per collocarvi gli alimenti da cuocere, che sfrutta il principio della cottura ad aria ...

24.04.2025

Congelare e scongelare gli alimenti: ecco il metodo corretto per eliminare la presenza dei batteri

Congelare e scongelare gli alimenti: ecco il metodo corretto per eliminare la presenza dei batteri

Il congelatore è un alleato prezioso in cucina: permette di preservare gli alimenti più a lungo, evitando sprechi e garantendo una spesa più sana e consapevole. Non si tratta solo di prodotti surgelati acquistati al supermercato, ma ...

18.02.2025

Un piatto povero che diventa re Ecco la storia del riso alla pilota

Un piatto povero che diventa re
Ecco la storia del riso alla pilota

Il riso alla pilota è uno dei piatti simbolo della tradizione culinaria mantovana, nato dalla semplicità e dalla sapienza delle antiche comunità rurali. Il nome curioso deriva dai “piloti”, i lavoratori delle pile di riso, ...

24.01.2025

Sette cucchiai, mille possibilità La torta delle nonne più amata

Sette cucchiai, mille possibilità
La torta delle nonne più amata

C’è una torta semplicissima che probabilmente ciascuno di noi ha assaggiato a casa della nonna almeno una volta nella vita: la torta dei sette cucchiai. È un dolce semplice e genuino che nasce dalla tradizione delle ...

17.01.2025

Vitamina C: l' arma segreta per affrontare l'inverno con energia e salute

Vitamina C: l' arma segreta per affrontare l'inverno con energia e salute

Arriva il freddo e con lui l’inevitabile raffica di malanni. Ci sono modi per prevenire l’assalto? Sì, e uno dei segreti è proprio lei: la vitamina C. Tanto decantata, tanto spesso sottovalutata, ma in realtà ...

07.11.2024

Da Napoli il polpo alla Luciana con pomodori, olive e capperi

Da Napoli il polpo alla Luciana
con pomodori, olive e capperi

Il polpo alla Luciana è un piatto tradizionale della cucina napoletana, particolarmente legato al borgo marinaro di Santa Lucia, da cui prende il nome. Questo quartiere di Napoli, un tempo popolato da ...

05.07.2024

La gustosa insalata di asparagi con pomodori, rucola e spinaci

La gustosa insalata di asparagi
con pomodori, rucola e spinaci

Primavera, epoca di asparagi. Ottimi con mille ricette e, perché no, con una fresca insalatina. Questo piatto unisce la freschezza degli ingredienti con sapori sottili e accattivanti. Gli asparagi, ...

26.04.2024

Deliziosi asparagi di Santena L’ideale per un ottimo risotto

Deliziosi asparagi di Santena
L’ideale per un ottimo risotto

Gli asparagi di Santena, sottili e delicati ortaggi coltivati con cura e passione nelle fertili terre piemontesi, rappresentano una vera e propria eccellenza gastronomica del nostro territorio. ...

19.04.2024

Bifrò: il ristorante dove la carne e il vino si incontrano

Bifrò: il ristorante dove la carne e il vino si incontrano

Conosciuto per la sua eccellenza nella selezione e cottura delle carni, Bifrò, il rinomato ristorante di Torino, regala ai suoi ospiti un viaggio culinario indimenticabile. Da Bifrò, la carne, ...

28.07.2023

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